果物の凍結乾燥はもとのものを保つことができる色、香り、味、栄養成分と元の材料の外観は、とても良好な復水性、いいえ必要添加物は、理想的な天然衛生食品です。

果物凍結乾燥機は乾燥中に果物を保証する必要があるオリジナル色、香り、味、栄養成分と元の材料の外観、に保証ふくすいせい効果がある冷凍乾燥機の操作技術、FZG凍結乾燥機工場は果物の凍結乾燥昇華制御技術サービスを提供している。

フルーツの予凍が終わったら、昇華1回かんそうステップセグメント，真空環境下での果物乾燥は外面から徐々に内向きに推移し、氷晶が昇華した後に残った空隙が後昇華水蒸気の逃がし通路となる。乾燥した層と凍結部分の境界面を昇華界面と呼ぶ。にある果物の品目乾燥中、材料の糖分または含有する有機物濃度関係に基づいて昇温速度と最高温度を制御する、すなわち材料の共融点要求に基づいて凍結乾燥プロセスを制御する。凍結乾燥箱内の真空制御は10 ~ 30 pa程度、昇華インタフェース制御要件の速度が下に進む。全ての氷晶が除去すると、1回乾燥が完了し、この時点で全水分を除去したもの90%程度です。

1回昇華乾燥は凍結乾燥の鍵であり、ほとんどの水はできますこの段階で昇華される。もしせいぎょ不当，この直接影響フルーツの外観品質と凍結乾燥時間を測定した。たとえば棚の温度せいぎょ高すぎる、棚の向きフルーツ供給される熱は水分昇華によって吸収される熱よりも大きく、この時果物は温度が上昇し続け、フルーツ温度がその共融点を超えると、組織崩壊、影響フルーツの外観品質を確認します。

果物が一度乾燥しても残っている10%の結合水、この水分は弱い分子力が吸着しているためフルーツ上の結合水、乾燥中分子間の力を克服するには、高い温度を維持する必要があり、過程中に果物が大量に昇華する時の温度が共晶点を超えてはならないことを保証する必要があり、解析乾燥段階では製品内の水分の減少により、乾燥効果を保証し、解析乾燥時間を短縮するために、果物材料製品の温度が許可温度に達した後に凍結乾燥箱内の真空を制御する必要がある30 Pa程度です。最後に残留水分含量を3 ~ 5%程度にして乾燥を終了した。

冷凍乾燥機の操作技術、果物の凍結乾燥昇華制御技術は広範な凍結乾燥加工企業に応用され、FZG凍結乾燥機工場凍結乾燥企業が凍結乾燥技術の問題を解決するのを助け、果物の凍結乾燥加工をよりよく生産し、良質な凍結乾燥製品を市場に提供する。